En el primer capítol de “Viure des de l’essència”, el programa presentat per Glòria Montasell i produït per VOTV, parlem amb el conegut nutricionista Xevi Verdaguer. Amb ell ens endinsem en la seva visió holística de la salut humana i descobrim la psiconeuroimmunologia, l’estudi de les interaccions dels sistemes: nerviós, endocrí i immunitari i les investigacions al voltant de la microbiota que dona solucions a patologies que abans es consideraven cròniques.
Viure des de l´essència és ser lo suficient honest per seguir els valors i les creences que tens en el teu dia a dia. El Xevi és algú a qui li brillen els ulls quan està en familia, quan està estudiant i aprenent. Tot això es transforma en un altre nivell,un altre estat quan ho puc compartir amb els altres, és com acabar el cercle.
Xevi Verdaguer, Nutricioniosta
Xeviverdaguer.com