Em fa il·lusió parlar-vos d’una fruita extraordinària. Per mi, una de les millors. Ja eren un bé preuat a l’Antiguitat perquè se’n valoraven molt les propietats medicinals i nutricionals. I, amb el pas dels segles, continuen destacant per les seves qualitats.
Avui a l’espai sobre Alimentació Saludable de Consum parlarem de les figues, un fruit mediterrani, exquisit i deliciós.
Comencem pels beneficis que ens aporten. Quines propietats nutricionals tenen?
La figa en té moltes. És una gran font d’energia i d’aigua. I també de fibra, que produeix sensació de sacietat i afavoreix el trànsit intestinal. A més, les figues protegeixen de malalties dels aparells digestiu i cardiovascular.
Alhora, contenen vitamines A i C, així com minerals, com el calci, el potassi, el fòsfor o el magnesi.
Després de l’aigua, el component majoritari de les figues fresques són els hidrats de carboni: glucosa, fructosa i sacarosa. Juntament amb el plàtan, la xirimoia i el raïm, la figa és una de les fruites amb més contingut de sucres, motiu pel qual se sol recomanar en la dieta d’esportistes i de persones que desenvolupen una activitat física intensa.
Dit això. Quins tipus de figues podem trobar al mercat?
Les figues es poden classificar en tres grups, segons el color:
– Les varietats blanques. Quan són madures tenen un color blanquinós, groguenc o fins i tot verd. D’aquest tipus, les més saboroses són les daurades i les grogues verdoses.
– Després tenim les varietats vermelloses. En aquest cas, tenen un to marró blavós més o menys clar.
– I, finalment, hi ha les varietats negres. Inclouen les figues de tonalitats que van des d’un vermell fosc fins a un negre intens. En destaquen, per la seva qualitat, les de color negre porpra.
I, què hem de tenir en compte a l’hora de consumir-les?
Sigui quina sigui la varietat que comprem, és important NO menjar-nos-les fins que no hagin arribat al punt òptim de maduració. Perquè les figues verdes contenen una substància, un líquid blanquinós i lletós, que pot produir irritacions o erupcions a la pell.
Bé, ja sabeu que són molt delicades.
Com que les figues són fruites molt fràgils, tant transportar-les com conservar-les en bones condicions és difícil. Heu de tenir en compte que NO aguanten més de 3 dies a la nevera. De tota manera, encara que es conservin en fred, és convenient treure-les una estona abans de menjar-les perquè el fred no n’atenuï el sabor.
Gaudiu-ne força. Ja veieu que, tot i ser delicades, val la pena tenir en compte aquesta fruita deliciosa i plena de propietats.
T’ho expliquem tot, de la mà amb @consumalimentació, en la nova càpsula d’Alimentació Saludable.
🔗 Pots veure-la completa a l’enllaç que et compartim a les stories, al nostre Spotify i al canal de YouTube.
#consellalimentació #alimentaciósaludable #salut #menjarbé @viuredesdelessencia @gloria.montasell #viuredesdelessencia #viureambessencia #capsulestv #programatv #figues